В последнее время готовлю оладушки только на горячем кефире, всегда получаются очень вкусные, пышные и не опадают

Хочу с вами поделиться еще одним отличным рецептом вкуснейших оладушек, который я в последнее время часто использую.

Как не крути, оладьи это прекрасное решение, быстро и вкусно накормить всю семью, готовятся очень просто и из самых простых ингредиентов.

Чтобы оладьи всегда получались пышные и не опадали после жарки, нужно знать одну маленькую хитрость, которую мы прямо сейчас и применим в этом рецепте.

Список используемых ингредиентов я напишу в самом конце.

Приступим к приготовлению!

В небольшую кастрюльку наливаем кефир, ставим на плиту и подогреваем до первых бульбочек и сразу же снимаем с плиты.

Важно! Кефиру не дать закипеть.

В миску вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем вилкой добавляем соль, сахар и постоянно помешивая вливаем горячий кефир.

Сразу же за кефиром постепенно всыпаем заранее просеянную муку в которую добавили разрыхлитель.

Вымешиваем достаточно густое как сметана тесто, без комочков, однородное.

Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло и при помощи ложки выкладываем оладьи, жарим на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты. (Обязательно нужно жарить под крышкой) тогда оладьи получатся пышные и меньше впитают в себя масло.